عادنا يتم طبخها في المناسبات الدينية فلأكلة السماط شعبية كبيرة عند الديانة الايزيدية
يتم تحضير هذه الأكلة عن طريق الحبية (حبوب القمح) واللحم وهي تشبه الهريسة الأكلة التي يتم طبخها عادتا في جنوب العراق
تعتبر الأكلة الشعبية عند الأيزيديين من اشهى الاكلات واطيبها لما يربطهم للماضي والتراث